ぽにょこんにちは、ぽにょです。
今回は、ドラマ『きのう何食べた？』４話のクリスマスレシピ、「ラザニア・鶏肉の香草パン粉焼き・明太子ディップ」をご紹介します。
このメニューは、主人公シロさんとケンジが初めて一緒に過ごすことになった年に、”クリスマスっぽい料理”としてシロさんが作りました。ケンジにとっては特別なメニューで、クリスマスには毎年同じものをリクエストしています。
『きのう何食べた？』情報
○男２人暮らしのほろ苦くも温かい毎日と日々の食卓を描いた、よしながふみの人気コミックが原作
○2019年の連続ドラマでは、初放送時にTwitterの世界トレンド１位なる人気を博した
○2020年にはレギュラーキャストが再集結し、３章立ての「きのう何食べた？ 正月スペシャル2020」を放送
○2021年には劇場版が公開され、大ヒットを記録
○主演：西島秀俊、内野聖陽
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ぽにょそれでは再現レシピをご紹介！
【ラザニア】再現レシピ
ラザニア作りは、大きく３つの工程に分かれます。
- トマトソース作り
- ホワイトソース作り
- 具材を重ねる
ぽにょつづいて、それぞれに必要な材料と作り方をご紹介します。
トマトソース（材料）
【トマトソース】
- ニンニク ・・・ 1かけ
- セロリ ・・・ 1/2本
- 玉ねぎ ・・・ 1個
- にんじん ・・・ 1/2本
- 豚ひき肉 ・・・ 200g
- ホールトマト缶 ・・・ 1缶
- コンソメ ・・・ 2個（固形）／ 小さじ2（顆粒）
- ローリエ ・・・ 1枚
- 塩、コショウ ・・・ 少々
トマトソース（作り方）
① ニンニク、セロリ、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
② 鍋にサラダ油をひき、切った野菜を炒める。
③ 火が通ったら、豚ひき肉を入れてさらに炒める。
④ ホールトマト缶を全部入れ、トマトを潰すように煮崩す。
⑤ トマト缶の2/３程度の水を足す。
⑥ コンソメとローリエを入れて煮込む。
ホワイトソース（材料）
【ホワイトソース】
- バター ・・・ 30g
- 小麦粉 ・・・ 大さじ3
- 牛乳 ・・・ 300cc
- 塩、コショウ ・・・ 少々
ホワイトソース（作り方）
① 鍋にバターを入れて火にかける。
② バターがある程度溶けてきたら小麦粉を入れて中弱火にし、ダマにならないように混ぜる。
③ 牛乳を少しずつ足しながらよく混ぜる。
④ 塩、コショウで味を整える。
その他（材料）
【その他】
- ラザニア ・・・ 6枚
- 塩、コショウ ・・・ 少々
- サラダ油 ・・・ 少々
- ほうれん草 ・・・ 1束
- とろけるチーズ、パルメザンチーズ ・・・ 適量
具材を重ねる
① ほうれん草を塩茹でし、食べやすい大きさに切る。
② たっぷりのお湯に塩大さじ1、サラダ油少々（くっつき防止）を入れ、指定時間茹でる。（今回は下茹で不要のラザニアを使用しました。）
③ 耐熱皿にトマトソースを塗り、ラザニア→ホワイトソース→ほうれん草→とろけるチーズ→トマトソース→パルメザンチーズの順に重ね、３回繰り返す。
④ 180度に予熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。（15分程度）
【鶏肉の香草パン粉焼き】再現レシピ
鶏肉の香草パン粉焼き（材料）
- 鶏もも肉 ・・・ 1枚
- パン粉 ・・・ 大さじ3
- パルメザンチーズ ・・・ 大さじ2
- にんにく ・・・ 1かけ
- 塩コショウ ・・・ 少々
- オレガノ ・・・ 少々
- バジル ・・・ 少々
- オリーブオイル ・・・ 大さじ2
鶏肉の香草パン粉焼き（作り方）
① 鶏肉以外の材料をバットに入れ、よく混ぜ合わせる。
② 鶏肉を4等分にする。
③ 耐熱皿に鶏肉を並べ、②を乗せ、オーブンで焼く。（200℃で18分焼きました）
【明太子ディップ】再現レシピ
ぽにょ個人的には明太子ディップが１番好きでした！
明太子ディップ（材料）
- 明太子 ・・・ 2本
- サワークリーム ・・・ 100ｇ
- バケット ・・・ 食べられるだけ
明太子ディップ（作り方）
① 明太子の皮を取って、ほぐす。
② サワークリームと①をよく混ぜ合わせる。
③ バケットを焼く。（カリッと固めに焼くのがおすすめ！）
まとめ
今年（2022年）のクリスマスは、きのう何食べたメニューを楽しみました。どのお料理もとっても美味しかったです！
気になった方はぜひ作ってみてくださいね！
ぽにょ
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